Категории

Народная солянка - гид

Постная народная солянка (гид) готовится следующим образом:
- Фасоль замачиваем с ночи, а затем отвариваем в подсоленной воде;
- Перец, морковь и соленые огурцы нарезаем мелкой соломкой;
- Поджариваем на разогретой оливковом масле;
- Потом доливаем маринад и тушим на слабом огне;
- С помощью блендера, помидор, томатную пасту и чеснок превращаем в пюре для солянки;
- Томатную смесь отправляем на сковородку с тушеными овощами;
- В кастрюлю и фасолью всыпаем всю тушеную смесь и варим на тихом огне;
- Грибы нарезать пластинками и поджарить на масле, добавить в солянки;
-Болгарский перец и картофель нарезать кубиками и засыпать в смесь;
- Добавить раздавленный чеснок, приправить по вкусу и варить до готовности;
- Солянку разложить по тарелкам, добавить тоненькую ломтик лимона и зелень.

Кроме того, в солянки можно подать сметану.

Гид, для приготовления народной солянки: необходимы следующие ингредиенты:
- 1 большой спелый помидор;
- 1 болгарский сладкий перец;
- 1 стакан фасоли;
- 3 средние картофелины;
- Лимон;
- 5 зубков чеснока;
- 1 морковка;
- 3 ст. ложки томатной пасты;
- 10 шампиньонов;
- 1 луковица;
- 3 ст. ложки масла;
- 3 соленые огурцы;
- 1 стакан огуречного маринада;
- 150 граммов оливок;
- Зелень;
- Специи;
- Соль.

Добавил admin 22-07-2014, 08:58 Просмотров Народная солянка - гид: 3791