Окрошка из огурцов

Ароматная окрошка из огурцов и укропа на кефире - именно то, что нужно в летнюю жару! Рецепт настолько прост, что с приготовлением этого первого блюда справится даже ребенок.

Укроп на окрошку перебрать и мелко порубить. Огурцы потереть на крупной терке, чеснок - на средний. Овощи посолить, и когда они пустят сок, залить кефиром.

Окрошку хорошо перемешать и подавать на стол. Окрошка из свежих огурцов можно приготовить заранее и до подачи на стол держать в холодильнике.

Для блюда:
Огурцы 1 кг
Укроп 100 г (1 пучок)
Чеснок 15 г (3 зубчика)
Кефир 1 л
Соль 10 г (1 чайн. Ложка)

Добавил admin 22-11-2013, 16:51 Просмотров Окрошка из огурцов: 3937