Категории

Салаты из свеклы вареной

Свекла – уникальный пищевой продукт. В это статье я расскажу как готовить салаты из вареной свеклы являясь одним из самых распространенных по всему миру корнеплодов, свекла является уникальным кладезем витаминов и минеральных веществ. Уникальность свеклы заключается в том, что и при употреблении в сыром виде и при термической обработке она, практически, не теряет своих полезных свойств.

Ниже представлен рецепт салата из свеклы вареной, который может приготовить любая хозяйка

Очень важно, для сохранения вкусовых , цветовых качеств, а так же содержащихся в свекле полезных веществ, не очищать ее от кожуры. Достаточно просто тщательно промыть корнеплоды. Доводим воду до кипения, добавляем наши корнеплоды, столовую ложку уксуса и немного лимонной кислоты. После закипания томим свеклу, закрыв крышку, до тех пор, пока корнеплод можно будет легко проткнуть кухонным ножом. Готовую свеклу остужаем, очищаем, пропускаем через крупную терку. Украшаем на свой вкус и подаем к столу.

Другой вариант приготовления салатов из свеклы вареной – печенная свекла. Мытую и неочищенную свеклу заворачиваем в фольгу и отправляем в духовой шкаф на полчаса при температуре 180-190 о С. Готовую свеклу остужаем, очищаем, натираем на терке. Добавляем соль, специи, майонез по вкусу. Майонез можно заменить обычным растительным маслом и уксусом. Уксус добавляем маленькими дозами, и пробуем на вкус. �?деально, оставить салат «настояться» после заправки минут 30.

Что нам понадобиться:
•250 гр. Свеклы
•Небольшая луковица
•1ст. ложка майонеза или растительного масла.
•Соль
•Перец черный молотый

Рецепт приготовления салата из свеклы: вареной

•Отвариваем неочищенную, мытую свеклу в воде с добавлением лимонной кислоты. По готовности остужаем, очищаем от кожуры
•Луковицу нарезаем кубиками
•Пропускаем свеклу через крупную терку
•Добавляем в протертую свеклу нарезанный лук
•Добавляем майонез, соль перец по вкусу.
•Наслаждаемся!

Добавил admin 16-08-2014, 18:07 Просмотров Салаты из свеклы вареной: 7830