Рецепт салата с рыбой горячего копчения

Оригинальный салат из консервированной рыбы и ранних овощей - редиса и зелени петрушки.

Яйца на салат сварить вкрутую (8 мин), далее залить холодной водой и обобрать. С редиски срезать кончики, петрушку перебрать, отделить листочки. Редис, яйца и сыр тонко порезать. �?з рыбы вынуть грубые кости, и разделить ее на небольшие ломтики.

Готовим салат с рыбой горячего копчения

Лимонный сок взбить с маслом и солью. Можно использовать блендер, и тогда к соусу сразу добавить листья петрушки (но в таком случае салат нужно полить зеленым соусом и не перемешивать, иначе блюдо будет некрасивый вид).

Подготовленные продукты соединить вместе и полить соусом (если соус без петрушки, то зелень выложить к другим продуктам, все полить соусом и перемешать). Салат из рыбы и редиса хорошо подходит к картофелю по-шведски .

Для салата:
Редис 300 г (1 пучок)
Петрушка зеленая 50 г (1/2 пучка)
Скумбрия 250 г (1 консерва в собственном соку)
Яйцо 3 шт
Сыр твердый 150 г
Для соуса:
Масло 100 мл
Лимон 75 г (сок 1/2 лимона)
Соль 3 г (1/3 чайн. Ложки)

Добавил admin 23-03-2014, 13:00 Просмотров Рецепт салата с рыбой горячего копчения: 4000