Как готовить Спагетти карбонара

1. Приготовление спагетти карбонара - Кипятим воду в зависимости от нужного количества порций кастрюле, варим пасту до состояния "почти готово". Обычно на минуту меньше чем указывает производитель на упаковке.

2. Пока варится паста, нужно растопить на сковородке масло и обжарить на лук (мелко нарезанный), бекон и чеснок. Довести до отчетливого беконного запаха поджаривая.

3. Затем нужно снять сковороду с огня и взбить в глубокой миске 4 желтка вместе с тертым пармезаном и сливками. Подсолите и поперчите смесь по вкусу, еще раз хорошенько взбейте.

4. В уже сваренные спагетти высыпьте обжаренные с чесноком и луком бекон. Полейте маслом, пармезана и желтков, перемешайте все это. �? сразу же подавайте на стол, посыпав натертым сыром и черным молотым перчиком.

Что нужно для приготовления "Спагетти карбонара"
250 грамм спагетти
20 грамм сливочного масла
2 зубчика чеснока
1 головка красного лука
50 грамм бекона
20 мл сливок
20 грамм тертого сыра
4 шт куриных яйца

Добавил admin 14-03-2015, 14:18 Просмотров Как готовить Спагетти карбонара: 4305