Категории

Фасоль маринованная с овощами

Сначала отварить фасоль в соленой воде. Мелко нарезать лук и немного поджарить на в масле до того как она примит золотистый цвет, на сковороду добавить натертую морковь, немного потушит, после чего добавить болгарский перец, заранее порезаный на полоски.

Добавляем чуть-чуть отвара с фасоли, чтобы овощи не были сухими.

К овощам добавить чеснок нарезанный небольшими кусочками, все это посолить, поперчить, добавить фенгурек, накрыть крышкой и снять с огня.

Банку хорошо промыть. На дно выложить поочередно слой жареных овощей и слой фасоли наполнив банку. Между слоями положить соцветия гвоздики и разрезанные пополам горошины душистого перца. Сверху влить 2-3 столовые ложки отвара из фасоли. Плотно закрыть и поставить в холодильник на пару суток.

Подавать можно как в холодном так и в горячем виде. Фасоль сама по себе очень полезная, очень давно доказано учеными всего мира.

Как приготовить фасоль маринованную с овощами

- Стакан белой фасоли
- Средняя морковка
- маленькая луковица
- половинка болгарского перца
- 1 зубок чеснока
- два соцветия гвоздики, три горошины перца душистого, пол чайной ложки сушеного фенгуреку (пажитнуку)
- Соль, перец, масло

Добавил admin 30-03-2015, 15:51 Просмотров Фасоль маринованная с овощами: 2272