Категории

Как готовить плов с курицей - рецепт и видео

Заходите, не стесняйтесь – я всем рада. Раз уж вы здесь, то явно не просто так, а вас интересует вопрос: как приготовить плов с курицей и не просто плов, а вкусный и рассыпчатый – рецепт, который я предлагаю универсальный, потому что по нему можно легко приготовить плов не только с любым мясом, но и с грибами. �? не обязательно на сковороде, но и в кастрюле.

Как приготовить плов с курицей

Здесь ничего особо великого нет, нам нужно замочить рис и изюм, разрезать на кусочки курицу и нарезать соответствующим образом лук с морковкой. Очень рекомендую подготовить все до начала приготовления плова, чтоб потом не отвлекаться на подготовку…

�?так, хорошенько промываем рис в чуть теплой воде, пока вода перестанет интенсивно мутнеть. Это удобно делать прям в раковине, направив струю воды в тазик с рисом. Для плова с курицей идеально пойдет рис сорта "басмати", поскольку он очень хорошо впитывает влагу, и он тонкий, что для плова с курицей немаловажно, типа "нежному куриному мясу - нежный тонкий рис". Ну а я готовил из "просто тонкого" сорта, что называется - что под руку попалось, но было тоже нормально.

Как только мы промыли рис, зальем его водой и отставим в сторону, далее, замачиваем изюм. В отличии от теплой воды в которой я замачиваю рис для плова, изюм я вымачиваю в крутом кипятке, так ягоды быстрее становятся мягкими, хотя некоторые повара вообще изюм не вымачивают, а добавляют его в плов в исходном состоянии…Пока рис и изюм замачиваются,

Чистим весь лук и нарезаем его средними кубиками. Я раньше резал лук для плова мелко, но потом понял, что это лишено какого либо смысла, ибо лук в плове вообще растворяется и понять как ты его резал практически становится не возможно, а раз нет никакой разницы, нафига мельчить?!

Видео как сделать вкусный плов с курицы:

1. Куринные бедрышки или голени – 2 упаковки;
2. Рис шлифованный длиннозерный – 800 грамм;
3. 4 – 5 средних морковок (при меньшем количестве продуктов, моркови оставляйте не менее 4 штук);
4. Большая головка лука;
5. Головка чеснока (даже при меньшем количестве продуктов);
6. Подсолнечное и сливочное масло;
7. Красный и черный молотые перцы;
8. Гвоздика – 5 штучек.

Добавил admin 23-03-2014, 12:45 Просмотров Как готовить плов с курицей - рецепт и видео: 6121