Бутерброды с селедкой

Сельдь очистить, промыть, выбрать косточки, разрезать пополам и порезать на кусочки. Приготовить маринад - до 200 граммов воды добавить соль, сахар, горошины перца, лавровый лист, довести все до кипения, накрыть крышкой и снять с огня.

Если сельдь уже соленая - соли сыпать меньше.

В банке перевести слоями сельдь с нарезанным колечками луком, дольками лимона и полосками грейпфрутовым соком, залить маринадом. Закрыть плотно банку и поставить на сутки в прохладное место. Благодаря цитрусовым сельдь будет иметь очень приятный аромат и нежное филе. Уксус данному рецепту добавлять не стоит так достаточно кислоты с лимона.

- Целый сельдь
- Луковица
- 3-4 дольками лимона
- Нарезанная полосками цедра половить грейпфрута
- Молотый перец, несколько горошин черного и душистого перца, один лавровый листик
- По чайной ложке сахара и соли

Добавил admin 23-03-2015, 18:37 Просмотров Бутерброды с селедкой: 3123