Необходимые продукты:

• 600 г свинины
• 1 чайная ложка молока
• 2 яйца
• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка муки
• 50 мл. подсолнечное масло (для жарки)

Как приготовить свиные отбивные на сковороде

1. В глубокую миску налить молоко, добавить яйца, щепотку соли и перца. Размешайте как следует.
   Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать. Тесто должно быть однородным, без комков. Должно получиться густая сметана. Когда вы будете жарить свиные отбивные, тесто поможет сохранить мясо нежным и сочным.
2. Свинину нарезать кусочками шириной примерно 1,5 см.
3. Используйте молоток для стейка, чтобы сделать мясо более нежным.
4. Когда все кусочки свинины растолкнуты, натрите их солью и перцем. Оставить на 20-30 минут, чтобы мясо хорошо ароматизировалось.
5. В разогретую сковороду налить немного подсолнечного масла и хорошенько разогреть.
   Обмакнуть свиную отбивную в жидкое тесто и выложить на сковороду. Обжарить с двух сторон 2-3 минуты.
6. Готовую котлету выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир, и подавайте в теплом виде.