Ингредиенты:

• 340 г полосок стейка (толщиной около 3 см)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка морской соли
• 3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 стебля свежего тимьяна
• 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных

Этапы приготовления стейков на сковороде

1. Дайте стейкам постоять при комнатной температуре 30 минут.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло.
3. Просушите стейк с обеих сторон бумажными полотенцами, затем приправьте солью и перцем.
4. Выложите стейки на сковороду.
5. Готовить, пока не подрумянится, около 3 минут.
6. Переверните и продолжайте готовить примерно 3 минуты.
7. Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте сливочное масло, чеснок и тимьян и запекайте еще 1 минуту.
8. Перенести на тарелку. Дайте отдохнуть 5 минут перед тем, как нарезать ломтиками.