Когда вы придерживаетесь низкокалорийной диеты для снижения уровня холестерина, наличие здоровых продуктов в вашей кладовой и холодильнике очень важно.
Молоко
Хотя молочные продукты являются важной частью любой диеты, вам необходимо убедиться, что в вашем холодильнике есть правильные молочные продукты. Молоко, йогурт и сыр являются лучшими источниками кальция и других питательных веществ, но они также могут содержать большое количество насыщенных жиров. Заранее запаситесь маложирными или обезжиренными сортами ваших любимых молочных продуктов — это позволит минимизировать вред, который они могут нанести вашему уровню холестерина.
Мясо
Мясо является важным источником белка, но оно также может быть источником насыщенных жиров. Если вы пытаетесь снизить уровень холестерина, выбирайте постное мясо, в том числе:
— курица (особенно белое мясо)
— говядина
— баранина
— свиная вырезка
— Филе говядины
Рыба
Рыба — это продукт, который обязательно должен присутствовать на вашей кухне. Она содержит большое количество жирных кислот омега-3, которые являются основой здоровья и могут помочь снизить уровень триглицеридов. К таким рыбам относятся:
— лосось
— скумбрия
— форель
— тунец
Хотя эти продукты можно купить в свежем виде, они также доступны в упаковках и банках, что делает их идеальной закуской, если вы находитесь в пути. Обязательно читайте этикетки, так как некоторые из этих продуктов могут содержать соль или масла, которые вредны для здоровья.
Фрукты и овощи</strong
Фрукты и овощи содержат большое количество важных витаминов, минералов и клетчатки, что также важно для снижения уровня холестерина. Сбалансированная диета должна включать 2-4 порции фруктов и 3-5 порций овощей, поэтому в вашем окружении должно быть много этих вкусных продуктов.
Зерна
Зерновые и цельнозерновые продукты содержат большое количество клетчатки, которая может помочь снизить уровень холестерина. К ним относятся:
— хлеб из чёрной муки
— цельная пшеница и макаронные изделия из нее
— каша
— чечевица
— цельнозерновой рис
— бобовые — черная фасоль, нут, стручковая фасоль
— льняное семя
— продукты, полностью изготовленные из зерновых культур
Если у вас есть белый хлеб или хлопья с высоким содержанием сахара, лучше их выбросить. Хотя мы часто думаем о диете с высоким содержанием жиров как об источнике высокого уровня холестерина, диета с высоким содержанием простых сахаров также может влиять на уровень холестерина.
Специи
Существует множество предметов, которые можно использовать на кухне, чтобы придать блюдам аромат. К ним относятся такие предметы, как:
— специи — все виды. Некоторые специи, такие как куркума, чеснок и чили (капсаицин) — полезны для снижения уровня холестерина.
— заправка для салатов с низким содержанием жира или без жира
— масла — рапсовое, сафлоровое и оливковое
— горчица
— соевый соус
— уксус
— майонез с низким содержанием жира или обезжиренный майонез