Подавайте кроличьи ножки в овощах с отварным картофелем или даже с макаронами.

 

Ингредиенты рецепта

• 4 кроличьи ножки
• 2 помидора
• 1 красный лук
• 1 зеленый перец
• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшой лук-порей
• орегано
• соль
• молотый черный перец
• острая паприка
• растительное масло
• кипятить или вода

 

Способ приготовления

Разрезать ножки кролика в нескольких местах, чтобы частично освободить их от кости. В большой сковороде обжарьте на масле нарезанный лук и чеснок. Затем добавьте остальные овощи, нарезанные мелкими кусочками: помидоры, перец и лук-порей.

Овощи обжаривайте, помешивая, пока они не начнут приобретать золотистый цвет. Затем снимите сковороду с огня и взбейте все в гладкое пюре. Добавьте щепотку специй и соль по вкусу.

Положите подготовленное мясо в сковороду и залейте его соусом, чтобы оно было полностью погружено. Верните сковороду на плиту и доведите соус до кипения.

Мясо тушите на медленном огне под крышкой до готовности, добавляя бульон или воду по мере необходимости в процессе тушения.