Ингредиенты для приготовления:

• 300 г сливочного масла
• 4 белка
• 260 г сахара
• щепотка соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Этапы приготовления сливочного крема для намазывания торта

1. Положите яичные белки, сахар и щепотку соли в большую миску, поставленную на водяную баню.
2. Взбивайте миксером, пока сахар не растворится и смесь не станет теплой и горячей.
3. Перелейте в чашу кухонного комбайна и перемешивайте на средней скорости 10 минут.
4. Затем уменьшите скорость до минимума и добавляйте масло по частям до полного растворения.
5. Перемешайте, пока все не смешается.
6. Используйте немедленно.