Тайский бульон

Приготовление:
• Отварить мясо курицы в течении 45 минут, процедить уже готовый бульон.
• Нарезать кубиками сельдерей, луковицу на восемь частей, корень кориандра и корень имбиря натереть на мелкую тёрку.
• В кипящий бульон опустить подготовленные овощи на 8-12 минут, после чего, добавить мелко нарезанные стебли сельдерея и острый красный перец.
• Чёрной молотый перец и соль добавлять по вкусу.
• Ещё потомить бульон 3-5 минут.
• Разлить бульон по порциям и добавить в каждую листья свежего лайма.

�?нгредиенты для приготовления бульона:
- Вода 2,5 л;
- Мясо курицы 600 гр;
- Лук репчатый 2 головки;
- Сельдерей 2 стебля;
- Свежий кориандр 2 шт;
- Листья свежего лайма 4 шт;
- �?мбирь 1 столовая ложка;
- Перец – острый красный 1 шт;
- Перец чёрный молотый и соль по вкусу.

Добавил mirosh 25-07-2014, 21:49 Просмотров Тайский бульон: 3135