Категории

Рецепт: Домашние роллы

Желающим погрузиться в восточную культуру страны восходящего солнца не обязательно изучать все тайны самураев, искусства владения летающими мечами и укрощения драконов.

Начать знакомство можно с умения готовить блюда японской кухни, самое популярное из них – роллы. Следуя несложному алгоритму, с приготовление роллов справится даже новичок. Для скручивания роллов понадобится специальный коврик, состоящий из бамбуковых палочек – макуси. Без него роллы получатся недостаточно плотные, что может испортить все впечатление от блюда. Если вы сами не хотите готовить, вам нужна доставка суши в Тюмени, за подробностями заходите на сайт akura-roll.ru

Процесс приготовления японских роллов:
1. Рис мыть под струей холодной воды, пока стекающая вода не станет прозрачной.
2. Залить промытый рис водой в соотношении 1:1 и поставить на огонь. После закипания огонь убавить и варить до полного испарения воды (примерно 15 минут).
3. Сваренный рис снять с огня и оставить под крышкой
10 минут.
4. Выложить рис в чашку,в уксус добавит соль и сахар, полученную смесь добавить в рис. Слегка перемешать рис.
5. На макуси положить лист морских водорослей, матовой стороной вверх.
6. Рис выкладывается руками, смоченными в воде и распределяется ровным слоем по нори. Сверху оставить полоску нори, шириной 1 см, без риса.

7. Начинку (рыба и огурец) нарезать длинными полосками и выложить на рис в середину листа. Можно добавить немного острого васаби.
8. Когда начинка уложена, можно скручивать ролл, используя бамбуковый коврик и закрепить оставшейся без риса полоской нори, смочив ее водой.
9. Взять острый нож и разрезать ролл на 6-8 частей. Чтобы исключить прилипание риса к ножу, лезвие опускают в емкость с водой.
Японские роллы готовы.

Готовим Роллы дома - рецепт

Необходимые продукты для приготовления роллов в домашних условиях:
• Специальный японский рис – 2 стакана;
• слабосоленая красная рыба – 300 гр;
• Свежий огурец – 1 шт;
• Уксус рисовый – 2 ст.л.;
• Соль – 2 ч.л.;
• Сахар – 2.5 ст.л.;
• Листы морской капусты или нори;
• Соевый соус, васаби по вкусу.

Добавил admin 9-04-2015, 12:54 Просмотров Рецепт: Домашние роллы: 3833