Продукты:

• 400 г спагетти
• оливковое масло первого отжима
• 1 зубчик чеснока
• 2 кабачка
• 50 Пармезан
• 4 яичных желтка
• соль и перец

Как приготовить спагетти с кабачками

1. На большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте зубчик чеснока на оливковом масле первого холодного отжима.
2. Добавить кабачки, приправить солью и перцем и варить около 7-8 минут на слабом огне.
3. В миске взбить желтки, затем добавить сыр и щепотку черного перца.
4. Вылейте половник жидкости из приготовленных спагетти в сковороду с кабачками.
5. Добавьте спагетти и взбитые яичные желтки и продолжайте перемешивать.