Продукты для приготовления:
- 225 мл. Полножирное молоко
- 2 яичных желтка
- 75 г сахара
- 35 г крахмала или муки
- 50 г сливочного масла
- цедра лимона или апельсина, по желанию
Шаги по приготовлению сливочно-молочного крема для торта
- Нагрейте молоко и снимите с огня.
- Взбить желтки с сахаром и добавить цедру лимона или апельсина.
- Крахмал смешать с небольшим количеством молока и добавить к яичной смеси.
- Тонкой струйкой добавить смесь в молоко, постоянно помешивая.
- Вернитесь к плите и перемешайте на слабом огне до загустения.
- Удалите и добавьте масло.