Категории

Вкусный вишневый штрудель

Сегодня я хочу представить вам традиционный рецепт вишневого штруделя, простого в приготовлении, но очень вкусного. Согласно традиционной подачи штрудель нужно есть теплым, поэтому он лучше подходит для уютных зимних вечеров. Долгое время я боялась браться за его приготовления, казалось, что раскатывания тончайшего теста - это искусство, которое мне не под силу. Но на самом деле все оказалось гораздо проще, главное - аккуратность и неторопливость.

Думаю каждой домохозяйке хочется купить мебель на кухню. Поэтому хочу порекомендовать нашим читателям магазин мебели temamebel.spb.ru с самыми низкими ценами и самым высоким качеством материалов.

Если вы используете мороженую вишню, ее нужно предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость.

Просейте муку, добавьте в него яйцо и воду, замесите тесто.

Вымешивать тесто не спеша и долго, минут 10 - 15, при необходимости добавляя муку. В результате должен получиться тягучее, мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Положите его в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 мин.

Главный секрет штруделя - это тончайшее тесто. Для того, чтобы раскатать тесто до нужного состояния, удобно использовать обычный кухонное полотенце. Розстилить его на стол, хорошенько посыпать мукой, раскатать тесто. В процессе раскачки теста нужно переворачивать на другую сторону. Когда тесто станет достаточно тонким, начните растягивать его руками. Не бойтесь растягивать - тесто очень пластичное и хорошо тянется. В результате должен получиться очень тонкий прямоугольный пласт теста.

Как готовить штрудель с вишней:

Посыпьте тесто молотыми сухарями (они впитают в себя вишневый сок во время выпечки), разложите вишню, добавьте корицу и сахар. Важно оставить свободным край теста, чтобы удобно сделать последний виток.

С помощью полотенца заверните рулет. Переложите его отдельно, немного смажьте растительным маслом и посыпьте сахаром.

Выпекайте при температуре 200 градусов 30 -40 мин до золотистого цвета. Лучше всего подавать штрудель слегка теплым.

�?нгредиенты для штруделя:
Тесто штруделя:
261 грамм муки
яйцо 1 шт
180 - 200 мл воды

Начинка для штруделя:
1 кг вишни
100 гр сахара
1 ч .л. крицы
3 ст. л. молотых сухарей

Добавил admin 2-04-2015, 21:26 Просмотров Вкусный вишневый штрудель: 4722