Вкусный рецепт традиционных спагетти-болоньезе в простых шагах!

Ингредиенты для спагетти болоньезе:

• Оливковое масло — 2 ст.
• Чеснок — 2 зубчика
• Репчатый лук — 1 головка
• Морковь — 1 штука
• Стебель сельдерея — 1 штука
• Красное сухое вино — 375 мл.
• Фарш из телятины — 500 г.
• Бульон из телятины — 500 мл.
• Сахар — 1/2 чайной ложки
• Консервированные томаты — 800 г.
• Нарезанная петрушка — 4 ст.
• Спагетти — 500 гр.
• Пармезан тертый по вкусу

 

Как приготовить спагетти болоньезе:

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте измельченный чеснок, лук, морковь и сельдерей. Варить на медленном огне 5-10 минут, пока овощи не станут мягкими. Увеличьте огонь и добавьте мясо. Размешайте деревянной лопаткой, разбивая комочки. Добавить бульон, вино, помидоры, сахар и петрушку. Довести до кипения, убавить огонь и варить полтора часа, периодически помешивая. Приправить солью и специями.

3. Перед подачей на стол отварить спагетти, процедить и подавать с соусом и пармезаном.