Необходимые продукты:

• 4 шт. стейки из свиной шеи
• оливковое масло, для чистки
• морская соль и свежемолотый черный перец
• 1 1/4 чайной ложки сока клементина
• 2 чайные ложки меда
• 2 ч.л. мармелада
• Кукурузная мука
• 1/2 чайной ложки сухого шалфея

Способ приготовления стейков из свиной шеи в духовке

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
2. Смажьте стейки небольшим количеством масла, затем быстро обжарьте их на раскаленной сковороде. Слегка приправьте.
3. Переложить в жаростойкую форму с крышкой. Смешайте оставшиеся ингредиенты в миске и полейте свиными отбивными. Выпекать под крышкой 30 минут.
4. Снимите крышку и запекайте еще 20–30 минут, пока стейки не станут коричневыми, а соус не загустеет. Приправить по вкусу.