Доказано, что продукты, содержащие соевый белок, снижают риск сердечных заболеваний. 25 г соевого белка в день могут снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина в крови.

Соевые продукты богаты вязкокачественными белками, что даже способствует лечению некоторых хронических заболеваний. В настоящее время проводится множество исследований, чтобы определить многочисленные полезные свойства сои.

Многие ученые и диетологи рекомендуют включать соевые продукты в различные диеты и в рацион питания детей.

Избыточный вес у детей

Избыточный вес у детей растет угрожающими темпами. Один из способов обратить эту тенденцию вспять — начать с раннего возраста прививать нашим детям хорошие пищевые привычки, которые сохранятся на всю жизнь. Для начала полезно давать им соевые продукты. Соевые продукты обеспечивают растущих детей необходимыми витаминами, минералами, клетчаткой и белком.

Кроме того, соевые продукты содержат меньше калорий и жира, что значительно облегчает процесс снижения или поддержания веса. Сегодня на рынке представлено множество соевых продуктов, подходящих для детей, включая шоколадное соевое молоко, замороженную соевую пиццу, мясо тако или наггетсы.

Похудение и пищевые волокна.

Употребление большего количества продуктов, богатых клетчаткой, таких как фрукты, овощи, цельное зерно и соевые продукты, может помочь в снижении веса, заменяя продукты с большим количеством калорий. Многие соевые продукты содержат много клетчатки. В настоящее время проводятся медицинские исследования, которые показывают, что клетчатка создает ощущение сытости между приемами пищи и уменьшает чувство голода. В конечном счете, это помогает предотвратить ненужные переедания и избыток калорий, которые могут привести к набору веса. Старайтесь потреблять 25 г клетчатки каждый день. Одна порция сладких соевых бобов содержит 3 г клетчатки. Вегетарианский соевый бургер содержит 4 г., а печеные соленые соевые бобы — 5 г.

Похудение и перекусы.

Снижение веса может стать намного легче, если вы будете уделять внимание завтраку каждый день, а соевые продукты могут помочь в этом, заменив некоторые продукты с высоким содержанием калорий. Ежедневный завтрак создает ощущение полноты и сытости, притупляет чувство голода и предотвращает переедание высококалорийной пищи. Исследования также показывают, что меньше калорий можно употребить во время следующего приема пищи.

Соевые продукты отлично подходят для завтрака, особенно при попытке похудеть, поскольку они полны полезного соевого белка, а также снижают количество калорий и жиров. Например, обычная салями содержит 160 килокалорий и 14 г жира; соевая салями содержит всего 70 килокалорий и 3 г жира. Другие соевые закуски — рогалики и соевые хлопья с ванильным соевым молоком.

Модные диеты

Диета с низким содержанием углеводов или причудливая диета в попытке похудеть не должны стоить дорого нашему здоровью. Потребление бесконечного количества богатой белками пищи, полной жиров и насыщенных жиров, со временем может стать угрозой.

Соевые продукты помогают приобрести более здоровые привычки питания при диетах, бедных углеводами, поскольку многие соевые продукты имеют низкое содержание жира и высокое содержание белка. Например, обычный вегетарианский соевый бургер содержит 12 г соевого белка, всего 5 г жира, 1 г ненасыщенных жиров и всего 3 г углеводов.