Ломтики телятины в панировке — любимое второе блюдо как молодых, так и пожилых людей.

Ломтики телятины в панировке: вкусно

Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде и прекрасно подходят для начинки аппетитного бутерброда или для обеда на свежем воздухе.

• Порции: 4 человека
• Сложность: низкая
• Калории: 460 ккал
• Подготовка: 15 минут
• Выпечка: 15 минут
• Стоимость: средняя

Ингредиенты для рецепта Телячьи ломтики в панировке

• Корейка телячья: 500 г
• Яйца: 2
• Панировочные сухари: 50 г
• Масло: по вкусу.b.
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу

Процедура приготовления жареных ломтиков телятины

1. Взбить яйца в достаточно большой миске, добавив соль и перец, и высыпать панировочные сухари в другую миску.
2. Обмакните ломтики сначала в яйцо, поворачивая их с обеих сторон, затем в сухари, хорошо прижимая пальцами, чтобы они хорошо прилипли.
3. Разогрейте масло в большой сковороде, дождавшись, пока оно достигнет нужной температуры для обжаривания ломтиков в панировке.
4. Жарьте каждый ломтик на умеренном огне по несколько минут с каждой стороны; когда они станут золотисто-коричневыми, слейте масло и выложите их на впитывающую бумагу, чтобы удалить излишки масла.
5. Уложите ломтики на сервировочное блюдо, гарнировав дольками лимона.

Хранение

Ломтики можно панировать заранее и хранить в холодильнике. Панированные ломтики можно заморозить, завернув их отдельно в пленку.

Совет

Жареные ломтики телятины идеально подавать с чипсами, зеленым салатом, а также с другими овощами.

Давайте также вместе откроем для себя рецепт тройного шоколадного мусса: восхитительный десерт!