Рецепт сливочного и вкусного пастушьего пирога со сливочным картофелем, мясной начинкой и сыром. Простое повседневное блюдо с мясным соусом и картофельными крышечками.

Ингредиениы

• Мясная начинка
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 400 гр. говяжьего фарша
• 70 гр. томатного пюре
• 1 ч.л. сушеного тимьяна. сушеный тимьян
• 1 ч.л. сушеный орегано
• 2 ч.л. паприка
• 400 г. консервированных рубленых помидоров
• 1 кубик овощного бульона
• 300 г. моркови
• 100 г. замороженного горошка
• соль/перец
• Крышка для картофеля
• 700 г. сливочного картофеля «Пека» с перцем
• 80 гр. тертой моцареллы
• 0,5 пучка весеннего лука

Приготовление

• • Мелко нарезать лук и чеснок
  • Разогреть сковороду с жиром
  • Добавить лук и чеснок. Тушите, пока овощи не станут мягкими.
  • Добавьте говяжий фарш. Хорошо перемешайте и дайте ему окраситься.
  • Добавьте томатное пюре, тимьян, орегано, паприку, измельченные консервированные помидоры и раскрошенный бульонный кубик. Хорошо перемешайте.
  • Очистите морковь и натрите на терке. Добавьте их в соус вместе с замороженным горошком. Оставьте мясной соус кипеть, пока духовка разогревается.
  • Включите духовку на 200 градусов Цельсия.
  • Смажьте сливочным или растительным маслом жаропрочное блюдо.
  • Приправьте мясную начинку солью/перцем. Затем выложите мясную начинку на дно блюда.
  • Сверху выложите картофель Пека со сливками и перцем.
  • Посыпьте тертым сыром.
  • Запекайте блюдо в духовке примерно 25-30 минут или пока сыр не станет золотистым.
  • Выньте блюдо. Оставьте блюдо на 5-10 минут.
  • Мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте им перед подачей.