Галушки по украински

Украинские галушки - это простая, вкусная и сытная пища, которая сейчас считается чуть ли не экзотикой. Но прежде клецки были в каждом украинском доме - как гарнир, горячее или дополнение к уху . Как говорит украинская поговорка, "когда и галушки лемишка - хлеба вперемешку '

Масло хорошо растереть, добавить яйцо, соль и снова растереть. Подмешать муку (тесто должно быть мягким, но не жидким). За то время вскипятить 2 л воды.

Тесто клецки с помощью двух ложек бросать в кипяток (или кипящую мясную, овощную или грибную уху). Через 2 мин, когда клецки увеличатся в размере, их можно извлекать.

Украинские галушки подавать со шкварками, подливой-мачанкой или другим соусом по вкусу. Если клецки остынут, их можно разогреть на сковороде.

Для блюда:
Масло 50 г
Яйцо 1 шт
Мука пшеничная высшего сорта 30 г (1 ст. Ложка)
Соль 2 г (1/4 чайн. Ложки)

Добавил admin 17-11-2013, 11:22 Просмотров Галушки по украински: 6776